Вы здесь

Зимние чаи

Известный факт: с приходом холодов чайные люди постепенно переходят со светлых чаев на темную сторону. И особое удовольствие в зимнее время - хороший красный чай. Его преимуществом является способность создавать ощущение тепла и уюта. Приятный на вкус, красный чай не только согревает в холодную погоду, но и тонизирует. Его можно пить утром, чтобы настроиться на новый день и с ясной головой взяться за дела. Но и вечером он также хорош - помогает притормозить, выдохнуть и согреться нутром после тяжелого дня. Таким образом, красный чай - этакая зимняя классическая база, которую периодически хочется разбавить чем-то необычным. Немного зимнего разнообразия - ниже.

Масала-чай

Это известный традиционный аюрведический напиток. Готовится он следующим образом: в кастрюле смешивается вода и молоко (можно растительное) в одинаковых пропорциях, затем добавляется базовый красный чай и специи по вкусу: кардамон, имбирь, бадьян, корица, гвоздика. Можно добавить сахар или  мёд по вкусу. Смесь доводится почти до кипения и снимается с огня. После этого напитку нужно дать немного настояться и можно пить.

Иван-чай ферментированный

Подчеркиваем: именно ферментированный. И объясняем, почему. Во-первых, ферментация меняет химический состав растения. Сушеное сырье содержит пирролизидиновые алкалоиды, которые при длительном постоянном употреблении могут вызывать проблемы с печенью. Ферментация же разрушает алкалоиды и нейтрализует их воздействие. Таким образом, ферментированный иван-чай полезнее просто высушенного. Напиток из него обладает антиоксидантным, противовирусным, противовоспалительным свойствами (на заметку тем, что подвержен простудам!). Благодаря отсутствию кофеина нормализует давление и сон, а также помогает наладить пищеварение, усиливая усвоение питательных веществ из употребляемых продуктов.
Во-вторых, иван-чай в процессе ферментации меняет свои вкусовые качества в лучшую сторону и приобретает приятный аромат.
В-третьих, иван-чай, как и красный чай, может служить базой для различных смесей.

Чай от похмелья
Зима богата своими праздниками, и часто такая смесь является очень актуальной на утро.
• 3 части иван-чая
• 2 части тимьяна (чабреца)
• 1 часть мяты
2 ч.л. смеси заварить стаканом кипятка, настоять 15 минут и пить в течение дня, всего 3-5 стаканов.  

Иван-чай при простуде
• 3 части иван-чая
• 1 часть чабреца
• 1 часть листьев смородины (не ферментированных)
Смесь способствует укреплению иммунитета, помогает справиться с повышенной температурой. Это вкусный дополнительный источник витаминов.

Хвойные чаи

Хвойные чаи можно пить весь холодный период года в целях поддержания иммунитета, восполнения витаминов и поднятия настроения, ведь аромат у них просто волшебный! ᅠᅠ
Сосновый чай
Сосновая хвоя содержит в себе много витамина С (до 136 г на полную чашку), а также витамины А, B1, B2, B3, кальций, железо, фосфор, калий и натрий. 
Как готовить:
• 1 часть иван-чая / красного чая
• 1 часть сосновых иголок
• 1 ч.л. меда
5 г смеси на 250 мл воды заливают кипятком и настаивают около 20 минут. горячей водой. Можно добавить пару ягод можжевельника для усиления аромата.

Еловый чай
Еловая хвоя тоже богата витамином С и бета-каротином. А еще еловые веточки можно заваривать целиком, не заморачиваясь с ощипыванием иголок.
Как готовить:
• 1 часть иван-чая / красного чая
• 1 часть еловых иголок 
• 0,5 ч.л. ягод клюквы 
• 1 ч.л. меда
Настаивать, как и в прошлом рецепте. Получается полезный и очень приятный на вкус напиток.

С такими зимними напитками чаепития становятся еще душевнее. Если вам вдруг стало не хватать солнца, холодно, приболели или приуныли - выбирайте что-нибудь из списка или придумывайте свои смеси (с изюмом, облепихой, имбирем, апельсином и т.д.), экспериментируйте со вкусами и наслаждайтесь ощутимой пользой.
Приятных зимних вечеров!

 

Комментарии

Оставить комментарий

                                                      
ad88888ba ,d8 88 888888888888
d8" "8b ,d888 ,d88 ,8P'
Y8a a8P ,d8" 88 888888 d8"
"Y8aaa8P" ,d8" 88 88 ,8P'
,d8"""8b, ,d8" 88 88 d8"
d8" "8b 8888888888888 88 ,8P'
Y8a a8P 88 88 d8"
"Y88888P" 88 88 8P'