+375  33  316  5791 
+375  29  920  1922 

Вы здесь

Связанный чай - букет из Китая

Китайский чай, напоминающий распускающийся цветок, называют связанным. Он вручную собирается в мини-букет из чайных листьев и цветов. Территориально основные производства этого чая располагаются в Фуцзяни, Сычуани, Хунани и на юго-западе Юньнани. Для изготовления связанного чая мастера берут крупные чайные листья, которые уже прошли основные стадии обработки. Чаще всего, это белый, зеленый и красный чай.

    

Как связывают чай

Чайные листья собирают в примерно одинаковые по размеру и весу пучки, внутрь помещается цветок, и затем конструкция фиксируется нитью и сушится. На все про все у чайного мастера уходит до 10 минут в зависимости от сложности необходимой итоговой формы. Самая часто встречающаяся форма связанного чая - шарик. Однако бывают и более диковинные варианты - гриб, пирамидка, сердце, звездочка, дракон и т.п.
Фишка связанного чая - в его последовательном раскрытии. Чтобы этого добиться, между цветками и листьями оставляют свободное место, которое при заваривании заполняется водой и обеспечивает последовательное распускание задуманного чайного «букета».

  цветочный чай  чай в шариках

Какие цветы добавляют в чай

Заваренный связанный чай сочетает в себе полезные свойства чайного листа и цветочных компонентов, использующихся в китайской народной медицине. В качестве «начинки» чайные мастера могут использовать лилии, амарант, османтус, гвоздику, хризантемы, лотос, лаванду, личи, жасмин и т.д. Все эти растения часто применяются для улучшения пищеварения, утоления жажды, для лечения простуды и кашля, очищения организма и регуляции потоков энергии.

связанный чай

Как заваривать связанный чай

Связанный чай - это когда помимо вкусовых ощущений получаешь еще и эстетическое наслаждение от созерцания раскрывающейся чайной композии, являющейся своеобразным произведением искусства. Лучше всего для этого подойдет заварочная посуда из прозрачного стекла - чайник, колба или даже большой бокал. Нужно брать посуду такого объема, чтобы ее стенки не мешали раскрытию чайного «букета».

Температура воды должна быть щадящей - около 85°С. По времени обычно достаточно минуты 2, чтобы композиция успела раскрыться. Связанный чай может выдержать до 4 заварок. Пить такой напиток можно как утром, так и вечером. 

связанный чай

Связанный чай объединяет в себе чистый  цвет настоя, мягкий цветочный вкус и аромат. Он освежает, утоляет жажду и доставляет эстетическое удовольствие от наблюдения за распусканием созданного вручную чайного цветка. 

Заказать связанный чай >> 

Комментарии

Оставить комментарий

                                                   
ad888888b, 88 8888888888 ad88888ba
d8" "88 ,d88 88 d8" "8b
a8P 888888 88 ____ Y8a a8P
,d8P" 88 88a8PPPP8b, "Y8aaa8P"
a8P" 88 PP" `8b ,d8"""8b,
a8P' 88 d8 d8" "8b
d8" 88 Y8a a8P Y8a a8P
88888888888 88 "Y88888P" "Y88888P"