+375  33  316  5791 
+375  29  920  1922 

Вы здесь

Связанный чай - букет из Китая

Китайский чай, напоминающий распускающийся цветок, называют связанным. Он вручную собирается в мини-букет из чайных листьев и цветов. Территориально основные производства этого чая располагаются в Фуцзяни, Сычуани, Хунани и на юго-западе Юньнани. Для изготовления связанного чая мастера берут крупные чайные листья, которые уже прошли основные стадии обработки. Чаще всего, это белый, зеленый и красный чай.

    

Как связывают чай

Чайные листья собирают в примерно одинаковые по размеру и весу пучки, внутрь помещается цветок, и затем конструкция фиксируется нитью и сушится. На все про все у чайного мастера уходит до 10 минут в зависимости от сложности необходимой итоговой формы. Самая часто встречающаяся форма связанного чая - шарик. Однако бывают и более диковинные варианты - гриб, пирамидка, сердце, звездочка, дракон и т.п.
Фишка связанного чая - в его последовательном раскрытии. Чтобы этого добиться, между цветками и листьями оставляют свободное место, которое при заваривании заполняется водой и обеспечивает последовательное распускание задуманного чайного «букета».

  цветочный чай  чай в шариках

Какие цветы добавляют в чай

Заваренный связанный чай сочетает в себе полезные свойства чайного листа и цветочных компонентов, использующихся в китайской народной медицине. В качестве «начинки» чайные мастера могут использовать лилии, амарант, османтус, гвоздику, хризантемы, лотос, лаванду, личи, жасмин и т.д. Все эти растения часто применяются для улучшения пищеварения, утоления жажды, для лечения простуды и кашля, очищения организма и регуляции потоков энергии.

связанный чай

Как заваривать связанный чай

Связанный чай - это когда помимо вкусовых ощущений получаешь еще и эстетическое наслаждение от созерцания раскрывающейся чайной композии, являющейся своеобразным произведением искусства. Лучше всего для этого подойдет заварочная посуда из прозрачного стекла - чайник, колба или даже большой бокал. Нужно брать посуду такого объема, чтобы ее стенки не мешали раскрытию чайного «букета».

Температура воды должна быть щадящей - около 85°С. По времени обычно достаточно минуты 2, чтобы композиция успела раскрыться. Связанный чай может выдержать до 4 заварок. Пить такой напиток можно как утром, так и вечером. 

связанный чай

Связанный чай объединяет в себе чистый  цвет настоя, мягкий цветочный вкус и аромат. Он освежает, утоляет жажду и доставляет эстетическое удовольствие от наблюдения за распусканием созданного вручную чайного цветка. 

Заказать связанный чай >> 

Комментарии

Оставить комментарий

                                                   
ad88888ba 88 ad88888ba ad888888b,
d8" "88 ,d88 d8" "88 d8" "88
8P 88 888888 8P 88 a8P
Y8, ,d88 88 Y8, ,d88 aad8"
"PPPPPP"88 88 "PPPPPP"88 ""Y8,
8P 88 8P "8b
8b, a8P 88 8b, a8P Y8, a88
`"Y8888P' 88 `"Y8888P' "Y888888P'